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消化吸收
1．（5分）（2018年•郴州）探究“唾液對淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如圖，請完善實(shí)驗(yàn)方案：

（1）實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步：取一小塊饅頭切成碎屑，分成兩等份，分別加入到甲、乙兩試管．
第二步：向甲、乙兩試管分別注入2mL　清水　和唾液，攪拌均勻．
第三步：將兩支試管放入37℃溫水中，8分鐘后取出，各滴加2滴稀碘液，搖勻．
第四步：觀察并記錄試管中的顏色變化．
（2）預(yù)期結(jié)果：　乙　試管內(nèi)的物質(zhì)不變藍(lán)色，原因是唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖了．
（3）預(yù)期結(jié)論：　唾液中含有的唾液淀粉酶對淀粉有消化作用　．

考點(diǎn)：探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．
分析：對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對照組．
解答：解：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)；一組對照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組，對照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組；在實(shí)驗(yàn)過程中，向甲試管加清水的目的是形成對照實(shí)驗(yàn)．
（2）、（3）唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶可以把淀粉消化分解為麥芽糖，淀粉可使碘液變藍(lán)色．甲試管注入的是清水，不能分解淀粉，試管內(nèi)的淀粉沒有被分解，所以滴入幾滴碘液變藍(lán)；乙試管注入了唾液，試管內(nèi)的淀粉被分解，所以滴入幾滴碘液不變藍(lán)；該實(shí)驗(yàn)說明唾液中含有的唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）清水；（2）乙；（3）唾液中含有的唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
點(diǎn)評：解答此類題目的關(guān)鍵是要注意找出實(shí)驗(yàn)設(shè)置中的變量和對照實(shí)驗(yàn)．知道唾液對淀粉的消化作用，碘液遇到淀粉變藍(lán)色．
　
2．（5分）（2018年•郴州）生物興趣小組探究“細(xì)菌對植物遺體的分解作用”，提出了甲、乙兩個探究方案如下：
（每套培養(yǎng)皿中放等量來自同一木頭的鋸木屑，且保持濕潤．）
方案分組培養(yǎng)皿鋸木屑是否滅菌處理是否接種細(xì)菌培養(yǎng)環(huán)境
方案甲 A組一套 5克滅菌不接種無菌條件
B組一套 5克不滅菌不接種自然環(huán)境
方案乙 A組一套 5克滅菌不接種無菌條件
B組一套 5克滅菌接種無菌條件
請分析實(shí)驗(yàn)方案，回答下列問題：你認(rèn)為方案　乙　更能說明問題，并簡述理由：　設(shè)計(jì)了對照實(shí)驗(yàn)、控制了單一變量�。�

考點(diǎn)：檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌．
分析：本題考查生物實(shí)驗(yàn)中對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)．
解答：解：由題干可知該實(shí)驗(yàn)的自變量應(yīng)設(shè)置是否存在該種細(xì)菌，方案甲內(nèi)不能確定細(xì)菌種類．方案二中單一變量為是否接種該種細(xì)菌，同時控制環(huán)境條件是無菌條件保持了變量一致．故乙方案更能說明問題．因其設(shè)計(jì)了對照實(shí)驗(yàn)、控制了單一變量、排除了無關(guān)因素的干擾．
故答案為：乙；設(shè)計(jì)了對照實(shí)驗(yàn)、控制了單一變量、排除了無關(guān)因素的干擾．
3．（5分）（2018年•邵陽）某同學(xué)為了探究“饅頭在口腔中的變化”，設(shè)置了如下實(shí)驗(yàn)：
Ⅰ、取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C三小塊．將A塊和B塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎；C塊不做處理．
Ⅱ、取3克潔凈的試管，分別編為①、②、③號，然后做如下處理：將A饅頭碎屑放入①號試管，注入2毫升唾液并充分?jǐn)嚢�；將B饅頭碎屑放入②試管中，注入2毫升清水并充分?jǐn)嚢�；將C饅頭塊放入③號試管中，注入2毫升唾液，不攪拌．將這3支試管一起放到37℃的溫水中，5?10分鐘后取出這3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻；觀察并記錄各試管中的顏色變化．

（1）該實(shí)驗(yàn)盡管用了三支試管，但必須每兩兩一組進(jìn)行分析，目的是為了進(jìn)行　對照�。�
（2）該同學(xué)將A塊和B塊饅頭用刀細(xì)細(xì)地切碎，目的是為了模擬　咀嚼　作用．
（3）將①號試管與②號試管作一組進(jìn)行探究，其實(shí)驗(yàn)變量是有無　唾液�。�
（4）10分鐘后，滴加碘液，　①　號試管不變藍(lán)，原因是　饅頭中的淀粉被唾液消化　．

分析： “唾液對淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)步驟是：以唾液為變量設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論，據(jù)此解答．
解答：解：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)；設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)的目的是使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更具有說服力．該實(shí)驗(yàn)中1號試管起對照作用．
（2）將A塊和B塊饅頭用刀細(xì)細(xì)地切碎，目的是為了模擬咀嚼作用．
（3）將①號試管與②號試管作一組進(jìn)行探究，其實(shí)驗(yàn)變量是有無唾液．
（4）①號試管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻牵矸塾龅庾兯{(lán)色，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色，因此①號試管內(nèi)滴加碘液后出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍(lán)色；③號試管中的淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小，沒有被完全消化，因此滴加碘液后也變藍(lán)色．②號試管內(nèi)加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被消化，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
故答案為：（1）對照；（2）咀嚼；（3）唾液；（4）①；饅頭中的淀粉被唾液消化．
4 (2018年山東省濟(jì)南市•第I卷，第8題) 在1號試管中加入2毫升質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01%的高錳酸鉀溶液和滴入適量的果蔬提取液；在2號試管中加入2毫升蒸餾水和滴入適量的果蔬提取液；在3號試管中加入2毫升唾液、饅頭碎屑和2滴碘液；在4號試管中加入2毫升清水、饅頭碎屑和2滴碘液。預(yù)期觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是

A.1號試管內(nèi)溶液退色
B.2號試管內(nèi)溶液無色
C.3號試管內(nèi)溶液變藍(lán)
D.4號試管內(nèi)溶液無色
解析：果蔬提取液中含有豐富的維生素C和其他多種成分，一般呈現(xiàn)紅、黃、綠等不同的顏色。維生素C能使高錳酸鉀溶液退色。所以，1號試管內(nèi)溶液應(yīng)該退色；2號試管內(nèi)溶液應(yīng)該呈現(xiàn)果蔬提取液的顏色。
饅頭中含有大量的淀粉。遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，常利用這一特性用碘液檢驗(yàn)是否有淀粉存在。在37℃條件下，唾液中的淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖；麥芽糖遇碘不變藍(lán)。所以，3號試管內(nèi)的淀粉會被分解為麥芽糖，溶液不會變藍(lán)；4號試管內(nèi)的淀粉不會被分解，溶液會變藍(lán)色。
故選：A
5(2018年山東省濟(jì)南市•第I卷，第3題) 膽汁分泌不足時，將影響哪種物質(zhì)的消化？
A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.維生素
解析：膽汁中不含消化酶，但能對脂肪起乳化作用，即將脂肪變成微小的顆粒，加大了脂肪與消化酶的接觸面積，從而促進(jìn)了脂肪消化。因此當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時，將影響脂肪的消化。
故選：B
6. ( 2018年四川樂山,32)人體每天攝入800克食物和1200毫升水的情況下，消化腺大致分泌1500毫升唾液、2000毫升胃液、1500毫升腸液、500毫升膽汁、15毫升胰液。據(jù)此可以判斷消化道中消化液最多的是
    A.口腔              B. 小腸               C. 胃                D.大腸
解析：小腸內(nèi)消化液有1500+500+15=2018年（毫升）＞2000（毫升）＞1500（毫升），所以小腸內(nèi)消化液最多。
答案：B
7（2018年百色）.不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是(D)
    A.唾液   B.腸液   C.胰液   D.胃液
8（2018年湘潭）．雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)完全消化后的產(chǎn)物是(C)
A．葡萄糖 B．二氧化碳和水 C．氨基酸 D．麥芽糖
9（2018年蘇州）．右下圖是某同學(xué)探究唾液淀粉酶對淀粉消化的實(shí)驗(yàn)操作過程，下列各項(xiàng)關(guān)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的描述中，正確的是(B)
A．①變藍(lán)，②變藍(lán)
B．①變藍(lán)，②不變藍(lán)
C．①不變藍(lán)，②變藍(lán)
D．①不變藍(lán)，②不變藍(lán)
10（2018年德陽）．將甲、乙、丙三支試管按要求處理（加入饅頭是等量的）后放入37℃的左右溫水中，5——10分鐘后各滴入2毫升碘液，其結(jié)果分析正確的是（C）

A．三支試管均變?yōu)樗{(lán)色
B．三支試管均不變色
C．甲試管變藍(lán)色，乙試管變淺藍(lán)色，丙試管不變色
D．甲試管變藍(lán)色，乙試管和丙試管不變色
11（2018年泰安）.某同學(xué)做“唾液對淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)記錄如下表，結(jié)論錯誤的是（D）

A．對比1和3，得出唾液在適宜的溫度下對淀粉有消化作用
B．對比1和2，得出胃液對淀粉無消化作用
C．對比2和3，有兩個變量，不能得出科學(xué)結(jié)論
D．分析1試管，可得出唾液能將淀粉分解成葡萄糖
12（2018年聊城）.（2018年山東聊城，27，8分）（8分）圖一為人體消化系統(tǒng)部分形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，圖二為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲線圖，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖一中，能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是 [1]肝臟，其分泌的膽汁儲藏在膽囊中，再經(jīng)導(dǎo)管流入[4]小腸內(nèi)。
（2）圖二中，能夠體現(xiàn)出營養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是[D]小腸（填字母代號），X曲線所代表的物質(zhì)是淀粉，該物質(zhì)最終被分解為__葡萄糖_。
（3）圖二中的C部位在圖一中所對應(yīng)的器官是[5]胃，該器官內(nèi)腺體所分泌的消化液中含有胃蛋白酶酶。在該器官內(nèi)開始被消化的物質(zhì)是蛋白質(zhì)
解析：
答案：（1）[1]肝臟 [4]小腸（2）[D]小腸淀粉葡萄糖（3）[5]胃胃蛋白酶蛋白質(zhì)
13（2018年濟(jì)寧）.下表是幾位同學(xué)探究實(shí)驗(yàn)的記錄，請根據(jù)表中信息填寫有關(guān)內(nèi)容：

試管編號加入物質(zhì) 處理方法檢驗(yàn)方法現(xiàn)象
1 2毫升唾液
淀粉糊 370C 10min 碘液
2 2毫升清水
淀粉糊 370C 10min 碘液
3 淀粉糊 00C   10min 碘液
4 2毫升唾液
淀粉糊 370C 10min 碘液
（1）若1號和2號作為一組對照實(shí)驗(yàn)，變量是唾液（唾液淀粉酶）
；變藍(lán)的是2號。
（2）若1號和3號作為一組對照實(shí)驗(yàn)，那么3號試管中還應(yīng)加入的物質(zhì)是_____2毫升唾液；3號試管變藍(lán)，由此得出結(jié)論：___溫度_能影響酶的消化作用。
（3）4號試管本應(yīng)與1號有相同的現(xiàn)象，但結(jié)果出現(xiàn)了藍(lán)色，你能推測少量淀粉未被消化的可能原因嗎？____________淀粉糊與唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少。
14（2018年黑龍江）3. 人類要生存就必須從外界攝取各種營養(yǎng)物質(zhì)，如淀粉、蛋
白質(zhì)、脂肪等。下面是消化系統(tǒng)組成示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）人體內(nèi)最大的消化腺是⑥（或6）　　肝臟
，它分泌的膽汁能
使脂肪變成微小的顆粒。
（2）淀粉在口腔內(nèi)被    唾液(或唾液淀粉酶)      初步分解為麥芽糖。
（3）[③]胰腺中的胰島，屬于   內(nèi)      （“內(nèi)”或“外”）
分泌腺，它分泌的胰島素        能調(diào)節(jié)體內(nèi)糖的代謝。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.2rcoc.com/chusan/1108637.html

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